فروش ویژه جاعودی فقط تا آخر اسفند 1400
  • توضیحات
  • نظرات

​ادویه وادو

نسخه اصلی وادو که در ما درست می کنیم از هند گرفته شده و آن را واداگام یا واداوام می نامیدند ولی اگر کمی به عقب تر برگردیم وادو یک پودر کاری فرانسوی است.

البته برخی نیز آن را مطعلق به انگلیس می دانند و به نظر می رسد در زمان استعمار فرانسه و انگلیس در هند، هندی ها ادویه هایی دیگر به آن اضافه کرده و طبق ذائقه خودشان آن را بهبود داده اند. مثلا در نسخه اصلی ادویه وادو آویشن وجود دارد که دراغلب ادویه های هندی آویشن مشاهده نمی کنید.

در جنوب شرق هند ادویه وادو را با روغن کرچک مخلوط کرده و سپس به صورت گلوله درآورده و در آفتاب خشک می کنند.

مواد تشکیل دهنده موجود در وادوان متغیر است  طبق علاقه و ذائقه آشپز ها مواد آن تغییر پیدا می کند.

از آنجایی که ذهنیت ما از ادویه های هندی، تند و آتشین بودن است ولی ادویه وادو تند و تیز نیست و وجود آن بر اساس طعم ها و مزه هاست. ما در ادویه وادو بیش از 10 نوع ادویه مرغوب استفاده کرده ایم. اگر می خواهید ادویه تند استفاده کنید به سراغ ادویه برچیلی بروید.

وادو مدتها بود که فراموش شده بود اما در اوایل سال 2000 به غذاهای معاصر وارد شد. و بار دیگر به یک ترکیب ادویه محبوب تبدیل شده است.

ادویه وادو را می توانید برای طعم دادن به خورشت ها ، سوپ ها و غذاهای دریایی نیز استفاده کنید.

​​​​​​​در غذاهایی مانند خورشت کاری مرغ تجربه جدیدی برای مزه باز ها داره. البته باید بگیم که این ادویه به تنهایی تند نیست.
 
 ادویه وادو و ادویه برچیلی ادویه هایی هستند که با توجه به طعم، رنگ و لعاب خاصی هم به غذا میدن.
 ما ادویه وادو رو در سوپ هم استفاده کردیم و مزه و طعم خوبی رو دریافت کردیم.

ارسال مستقیم از برند

شما هم می‌توانید در مورد این کالا نظر بدهید.
برای ثبت نظر، لازم است ابتدا وارد حساب کاربری خود شوید.
افزودن نظر جدید
برگشت به بالا
×
گفتگوی آنلاین در واتساپ
برای شروع گفتگو کلیک کنید.